Fecha de puesta en marcha:

18 de diciembre de 2009

Clasificación:

Categoría - Subcategoría:

eNegocio

Sector:

Privado

Promotor:

Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León

Destinatario:

Ganaderos

Objetivos:

Poder distinguir los lechazos de Castilla y León de los de otros países. Ofrecer al consumidor final información detallada sobre el lechazo comprado.

Descripción:

Se trata del Sistema de Trazabilidad de la carne de ovino de Castilla y León, un proyecto piloto que ha puesto en marcha la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, y que hoy ha dado sus primeros pasos.

Con este sistema, se pretende dar respuesta a la demanda continua de los ganaderos para poder distinguir los lechazos de Castilla y León de los de otros países.

Pero además se ofrece al consumidor final una información con la que antes no contaba, cuando y donde ha nacido el lechazo que está comprando, en que explotación, en que provincia, a que raza pertenece y en que matadero ha sido sacrificado.

Así el consumidor sabrá exactamente el producto que está comprando, de donde procede y la autenticidad de su raza con absoluta seguridad .

La Junta ha destinado 350.000 euros a este proyecto piloto en el que participan 160 ganaderías de Castilla y León, y que a partir de enero estará abierto a todos los ganaderos de ovino de la comunidad que quieran añadir "un plus" a su producto.

Los 2.500 ganaderos de ovino en Castilla y León, que suman tres millones y medio de cabezas de ganado ovino en Castilla y León, así como los mataderos, operadores de lechazos y transportistas pueden apuntarse voluntariamente a este novedoso sistema electrónico.

Beneficios esperados:

Asegurar al consumidor la autenticidad de la raza del lechazo comprado, así como su procedencia.